Durante i nostri viaggi on the road nei Balcani occidentali abbiamo avuto modo di assaggiare, oltre alla cucina locale, anche una serie di birre prodotte nei Paesi che abbiamo visitato. Perciò abbiamo deciso, in questo post, di consigliarti quali birre bere nei Balcani.

QUALI BIRRE BERE NEI BALCANI

Quale birra bere in… Slovenia

Laško

La birra Laško prende il nome dalla cittadina in cui è situato lo stabilimento di produzione.

La birreria fu fondata nel 1825 da Franz Geyer e durante il periodo in cui la Slovenia faceva parte della Jugoslavia, questo era il quinto produttore di birra dello Stato.

La Laško è una birra chiara, semplice e beverina con piacevoli sentori di luppolo.

La fabbrica è visitabile e, in più, a Luglio nella cittadina si tiene il Festival Birra e Fiori.

La birra slovena Lasko.

Union

Fondata nel 1864, la Pivovarna Union ha la sua sede a Lubiana.

Durante una soggiorno nella capitale slovena non può mancare una sosta in uno dei tanti bar sul lungofiume per godersi un sorso di Union.

Inoltre, se sei un appassionato di birra, non puoi perdere l’occasione di goderti un tour all’interno del birrificio.

Quale birre bere in… Croazia

Ožujsko

La Ožujsko, chiamata anche Žuja è una delle birre più diffuse in Croazia.

Questa viene prodotta a Zagabria, nella Zagrebačka Pivovara, dal 1892.

Il suo nome altro non è che la traduzione del termine Marzen, ovvero uno stile di produzione di birra derivato dalle Pale Lager.

È una birra a bassa fermentazione, di gradazione un po’ più forte rispetto ad una lager comune, assolutamente rinfrescante e perfetta per essere bevuta assieme all’ottima carne grigliata croata.

By Damian Steer [Public domain], via Wikimedia Commons

Karlovačko

La Karlovačko viene prodotta dalla fabbrica Karlovačka Pivovara, a Karlovac, dal 1854 ed è una delle birre più note della Croazia.

La birra è stile Pale Lager, dalle fragranze fresche e luppolate, che la rendono perfetta per dissetarsi.

By S J Pinkney (Flickr: Dubrovnik, Croatia) [CC BY 2.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0)], via Wikimedia Commons

Quale birra bere in… Bosnia ed Erzegovina

Sarajevsko Pivo

La Sarajevska Pivara è l’unica fabbrica di birra europea che è riuscita a produrre con continuità a partire dai tempi dell’Impero Ottomano, passando per il periodo dell’Impero Asburgico, fino ad arrivare ad oggi.

La fabbrica della birra Sarajevsko Pivo è riuscita a sopravvivere alle difficoltà di due guerre mondiali e dell’ultima terribile guerra civile jugoslava.

La Sarajevsko Pivo è una lager dal colore chiaro, con gradazione di 4, 9% vol. e dal gusto deciso.

Oggi a Sarajevo è possibile visitare la fabbrica, il suo museo e, volendo, anche pranzare all’interno del suo ristorante.

Per maggiori informazioni ti consigliamo di visitare il sito ufficiale della Fabbrica della Sarajevsko Pivo.

Sarajevsko Pivo.

Quale birra bere in… Montenegro

Nikšićko

La storia della birra Nikšićko inizia nel 1896, quando Janko Krivokapic chiese al Re Nicola di aprire la birreria a Nikšić.

Inizialmente la fabbrica fu chiamata Onogost, in onore del vecchio nome della città.

Con il passare degli anni Janko dovette trasformare la sua fabbrica indipendente in un’azienda societaria e venne costruito, così, un nuovo edificio per la produzione, che venne chiamato Trebjesa (nome del Parco naturale di Nikšić). L’azienda porta ancora questo nome.

La birra Nikšićko è una Lager chiara di 4% vol.. Leggera e beverina è ottima per accompagnare un pasto.

By Wusel007 [GFDL (http://www.gnu.org/copyleft/fdl.html) or CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], from Wikimedia Commons

Quale birra bere in… Albania

Korça

La birra Korça è la stata la prima ad essere prodotta in Albania.

La sua fabbrica è nata nel 1928 alle porte della città di Korçë ed è stata fondata dall’italiano Umberto Umberti e dall’albanese Selim Mboria.

Le guerre e la dittatura hanno causato svariati cambiamenti, ma la birra Korça continua ad essere prodotta.

I tipi di birra prodotti dallo stabilimento sono parecchi e si passa dalla Blonde Ale, alla Dark Ale fino ad una Lager scura.

Nella cittadina di Korçë ogni anno si tiene un festival, il più grande del Paese, dove la birra è la protagonista.

By Gertjan R. [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)], from Wikimedia Commons

 Tirana

La Tirana è la più famosa birra albanese ed è, ovviamente, anche quella più venduta.

È chiara, leggera (4% vol.) e con un retrogusto amarognolo assolutamente piacevole.

Noi l’abbiamo trovata perfetta per un momento di relax.

Birra Tirana al Castello di Krujë, Albania.

Quale birra bere in… Macedonia

Krali Marko

Krali Marko significa letteralmente Re Marko.

La birra è intitolata al re serbo Marko Mrnjavčević, che di fatto governava la Macedonia occidentale e che è ricordato dal folklore balcanico come un uomo senza paura e difensore dei poveri.

La Krali Marko è una birra chiara e dorata, che registra una gradazione alcolica di 4, 5% vol..

Zlaten Dab

La Zlaten Dab è una birra chiara, amarognola e dalla gradazione alcolica non eccessiva (4, 5% volo.) molto amata in tutti i Balcani.

Ogni anno si tiene un festival a Prilep dove questa birra è la principale protagonista.

Gorsko e Skopsko

Queste ultime due birre sono entrambe prodotte dalla Pivara Skopje, il birrificio della capitale macedone.

Sono entrambe birre chiare e beverine.

La Skopsko ha una storia molto antica: è stata introdotta nel 1924 e, oggi, è la più famosa birra macedone.

By LeeKeoma [Public domain], from Wikimedia Commons

Quale birra bere in… Serbia

Jelen

La Jelen è la birra serba più famosa. È una lager leggera da 5% vol che ha anche vinto parecchi premi nella sua Nazione.

Jelen significa cervo e da qui il disegno del suo logo: un cervo su sfondo dorato.

Ne esiste anche una versione alcohol free: la Jelen Cool.

LeeKeoma [Public domain]

Lav

Se sei curioso di sapere quale birre bere nei Balcani, sappi che in Serbia la rivale della Jelen è la Lav.

Questa birra viene prodotta dalla Carlsberg Srbija nella città di Čelarevo e anche questa volta il suo nome si riferisce a un animale, questa volta al leone.

Le principali varianti sono la classica che fa 5% vol. e la strong da 7% vol..

I, Benjaminfrere [CC BY-SA 3.0 (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)]

Quale birra bere in… Bulgaria

Kamenitza

La Kamenitza è stata fondata nel 1881 a Plovdiv e oggi appartiene al gruppo Molson Coors.

Questa birra è stata capace di sovvertire il mercato: infatti al tempo dell’apertura della fabbrica in Bulgaria si beveva principalmente birra di tipo lager e Kamenitza è stata la prima a introdurre una birra scura.

Ancora oggi esiste la versione Light (4,4% vol.) e la Dark (7% vol.).

LeeKeoma [CC0]

Zagorka

Il birrificio Zagorka è stato fondato nel 1902 da un dottore di ritorno da Praga. Lo stabilimento attuale è aperto dal 1958 e oggi fa aprte del marchio Heineken.

Ci sono diverse varianti di questa birra, quelle che ti consigliamo di assaggiare sono la Zagorka Special (5% vol.), la Zagorka Reserve (una birra scura il cui sapore ricorda i frutti rossi, 6% vol.) e la Zagorka Fusion (una birra leggerissima, 2% vol.).

LeeKeoma [Public domain]

Che dici, ti abbiamo dato qualche idea su quali birre bere nei Balcani?!

Ricordati di bere con moderazione e se bevi, non guidare!

Se ti sposti con l’auto, per essere sicuro di non superare i limiti previsti dalle leggi dei vari Paesi valuta l’idea di acquistare un etilometro da tenere sempre in macchina. Noi lo abbiamo ed è davvero comodo per essere tranquilli: la vita (e la patente!) è importante!

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