L’Albania in tavola: Home – Made Food Lili, Berat

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Nella bianca e silenziosa cornice dei vicoli di Berat io e Stefano abbiamo scoperto la cucina albanese. Da Home – Made Food Lili, non abbiamo solo mangiato, ma abbiamo potuto apprezzare l’ospitalità del popolo dell’Albania.   Lili, il proprietario di questa piccola e familiare realtà, ti accoglie nel cortile di Continue Reading

Trippa alla genovese all’Antica Tripperia di Vico Casana

trippa alla genovese

La trippa alla genovese è una delle ricette tipiche più antiche della città. È uno di quei piatti che, se si è nel capoluogo ligure, bisogna assolutamente provare. A Genova questo piatto viene chiamato anche Sbïra, nome dall’origine incerta. C’è chi dice che si chiamasse così perché la mangiavano quelli che Continue Reading